关于青年就业见习补贴协议离职后是否可以领取的问题，这主要取决于具体的政策规定以及见习协议的约定。以下是对此问题的详细解答：

一、政策背景与基本规定

就业见习补贴是政府为鼓励单位吸纳离校未就业高校毕业生和失业青年参加就业见习而提供的一种财政补贴。补贴的发放通常与见习人员的见习期限、见习单位支付的基本生活费以及见习期满后的留用率等因素有关。

二、离职后补贴领取的可能性

1. 见习期满离职：

   • 如果见习人员已经完成了规定的见习期限，并且见习单位已经按照政策要求支付了基本生活费，那么在见习期满后离职，通常不会影响见习补贴的领取。见习单位可以按照规定向人力资源社会保障部门申请见习补贴。

2. 见习期内离职：

   • 如果见习人员在见习期内离职，那么见习补贴的领取可能会受到影响。具体能否领取以及领取的金额，可能需要根据见习协议的具体约定以及当地政策的规定来确定。
   • 在某些情况下，如果见习人员因特殊原因（如健康问题、家庭原因等）需要提前离职，并且已经与见习单位协商一致，那么见习单位可能会根据实际情况向人力资源社会保障部门申请部分见习补贴。

3. 见习协议约定：

   • 见习协议是见习人员与见习单位之间的重要法律文件，其中通常会明确见习期限、基本生活费标准、见习补贴的领取条件等关键条款。因此，在离职后能否领取见习补贴，也需要参考见习协议的具体约定。

三、建议与注意事项

1. 查阅政策文件：

   • 为了准确了解当地的就业见习补贴政策，建议见习人员或见习单位查阅相关政策文件或咨询当地人力资源社会保障部门。

2. 仔细阅读见习协议：

   • 在签订见习协议前，务必仔细阅读协议条款，特别是关于见习补贴的领取条件和金额等关键信息。

3. 与见习单位沟通：

   • 如果见习人员在见习期间或见习期满后离职，建议与见习单位保持沟通，了解见习补贴的领取情况和相关流程。

综上所述，青年就业见习补贴协议离职后能否领取，需要根据具体的政策规定、见习协议的约定以及见习人员的实际情况来确定。建议见习人员或见习单位在离职前咨询当地人力资源社会保障部门或法律顾问，以获取准确的解答和指导。