针对您提出的问题“试用期过了查出学位证日期更改会辞退吗”，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，如果员工在求职过程中提供了虚假学历或篡改了学位证的日期，并且这一行为在试用期后被用人单位发现，那么用人单位是有权根据相关法律法规解除劳动合同的。

具体来说，根据《劳动合同法》的规定，以欺诈手段订立的劳动合同应属无效。如果用人单位在招聘时对应聘者的学历有明确的要求，并且在劳动合同期内首次发现员工学历造假，那么用人单位可以依法解除劳动合同，且无需支付经济补偿金或赔偿金。这是因为员工的行为违反了诚实信用的原则，也违反了用人单位的录用条件。

此外，人力资源社会保障部最高人民法院《关于劳动人事争议仲裁与诉讼衔接有关问题的意见(一)》也明确规定，如果劳动者违反诚信原则，提供虚假学历证书等与订立劳动合同直接相关的基本情况构成欺诈，用人单位解除劳动合同的，劳动者主张解除劳动合同经济补偿或者赔偿金的，劳动人事争议仲裁委员会、人民法院不予支持。

然而，也需要注意到，如果用人单位在员工入职后发现学历造假，但并未及时处理，而是在此后的某个时间点再以员工提供虚假学历为由解除劳动关系的，那么这种解除可能被视为违反解除，用人单位可能需要支付赔偿金。因此，用人单位在处理员工学历造假问题时，应当及时、公正，并遵循相关法律法规的规定。

综上所述，试用期过了查出学位证日期更改，如果用人单位能够证明员工在求职过程中提供了虚假学历或篡改了学位证的日期，并且这一行为违反了用人单位的录用条件，那么用人单位是有权解除劳动合同的。但具体处理时还需要结合个案的实际情况和相关法律法规的规定进行综合考虑。