关于部门规章设定的罚款数额，这是一个涉及行政处罚法规定和具体实施细则的问题。以下是对该问题的详细解答：

首先，要明确的是，部门规章是由国务院所属的各部、委员会根据法律和国务院的行政法规、决定、命令，在本部门的权限范围内制定的规范性文件。这些规章在行政处罚方面有一定的设定权，但这种设定权是受到法律、行政法规严格限制的。

在法律、行政法规已对给予行政处罚的行为、种类和幅度作出规定的情况下，部门规章可以在此范围内作出具体规定，进行细化或补充。这意味着，如果法律或行政法规已经明确了某种违法行为的罚款幅度，部门规章就不能超出这个范围去设定罚款。

然而，在尚未制定法律、行政法规的情况下，对于违反行政管理秩序的行为，部门规章可以设定警告、通报批评或者一定数额罚款的行政处罚。但此时，罚款的限额需由国务院明确规定。具体来说，根据国务院发布的《关于贯彻实施〈中华人民共和国行政处罚法〉的通知》，国务院各部门制定的规章对非经营活动中的违法行为设定罚款不得超过1000元；对经营活动中的违法行为，有违法所得的，设定罚款不得超过违法所得的3倍，但是最高不得超过3万元；没有违法所得的，设定罚款不得超过1万元。如果部门规章需要设定的罚款数额超过这些限额，应当报国务院批准。

此外，部门规章在设定行政处罚时，还必须遵循合法性原则、从属性与受限性原则以及保障权益原则。这意味着部门规章的设定权必须在已有的法律、行政法规框架内进行，不能超越这个范围；同时，应充分考虑公民、法人和其他组织的合法权益，确保处罚措施既能够有效维护行政管理秩序，又不会过分侵犯相对人的合法权益。

综上所述，部门规章在一定条件下是可以设定一定数额的罚款作为行政处罚的，但这种设定权是受到严格限制的。具体罚款数额的设定需要遵循国务院的相关规定，并确保行政处罚的合法性、合理性和有效性。