关于“不签劳动合同工作时间超过二年有何赔偿”的问题，以下是我根据您的咨询领域和核心意图给出的详细解答：

结论：用人单位自用工之日起超过两年未与劳动者签订书面劳动合同，劳动者在入职后第二个月起至满一年期间可要求双倍工资赔偿，但需注意仲裁时效；满一年后，虽无双倍工资赔偿，但若用人单位未与劳动者订立无固定期限劳动合同，仍需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。

分析说明：

1. 入职后第二个月起至满一年：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 赔偿计算：赔偿的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日，最长不超过11个月。例如，若劳动者于2021年1月1日入职，至2022年1月1日仍未签订劳动合同，则劳动者可要求2021年2月1日至2021年12月31日期间的双倍工资赔偿。
   • 仲裁时效：劳动者需在劳动争议申请仲裁的时效期间内提出双倍工资赔偿的主张，该时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

2. 满一年后：

   • 法律关系转变：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
   • 违规责任：若用人单位在满一年后仍未与劳动者订立书面劳动合同（即无固定期限劳动合同），则自应当订立无固定期限劳动合同之日起，仍需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。

实际维权建议：

• 证据收集：劳动者在维权过程中应积极收集相关证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等，以证明与用人单位存在劳动关系及未签订劳动合同的事实。
• 协商先行：建议劳动者先与用人单位协商解决赔偿问题，通过友好沟通达成共识，避免不必要的法律纠纷。
• 仲裁诉讼：若协商不成，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

综上所述，用人单位未签劳动合同超过两年，劳动者有权根据法律规定要求相应的赔偿。在实际操作中，劳动者应关注仲裁时效、积极收集证据，并寻求合法途径解决争议。如有进一步疑问或需要具体法律帮助，请直接向我咨询。