食品药品监管部门在作出责令停产停业、吊销许可证或撤销批准证明文件、较大数额罚款等行政处罚决定前，应当告知当事人有要求举行听证的权利。具体分析如下：

1. 告知对象：

   • 根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，食品药品监管部门在作出重大行政处罚决定前，必须告知的对象是当事人，即被处罚的对象或与之直接相关的利害关系人。

2. 告知内容：

   • 食品药品监管部门应告知当事人，其有权要求举行听证，以便在听证过程中陈述、申辩以及质证，对拟作出的行政处罚决定及其事实、理由、依据进行充分的了解和反驳。

3. 告知形式：

   • 告知应当以书面形式进行，确保当事人能够明确知晓自己的权利。除非在特殊情况下，才能采用口头告知形式，并且必须向当事人说明采用口头告知形式的理由，同时制作告知笔录以备查。

4. 听证权利的重要性：

   • 告知当事人有要求举行听证的权利，是法律赋予当事人的重要权益，旨在保障其在行政处罚过程中的知情权和参与权，确保行政处罚的合法性、公正性和合理性。

综上所述，食品药品监管部门在作出重大行政处罚决定前，必须依法履行告知义务，明确告知当事人有要求举行听证的权利，并严格按照法定程序组织听证，确保当事人的合法权益得到有效保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。