没有签合同的小工厂工人不做了，确实需要马上结工资。以下是对此问题的详细分析：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，即使未签订书面劳动合同，也不影响劳动关系的成立。
- 用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，即使工人没有与小工厂签订书面合同，但已经实际提供了劳动，小工厂就有义务支付工资。
工资支付的要求：
- 工人不做了，即解除了与小工厂的劳动关系，此时小工厂应当立即结清工人的工资。
- 如果小工厂拖延或拒绝支付工资，工人有权依法维护自己的合法权益。
维权途径：
- 工人可以先尝试与小工厂进行协商，要求其支付拖欠的工资。
- 如果协商无果，工人可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求小工厂支付工资。
- 如果仲裁裁决后小工厂仍然不履行支付义务，工人可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
综上所述，没有签合同的小工厂工人在解除劳动关系后，有权要求小工厂立即结清工资。如果小工厂拒绝支付，工人可以通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。