在监控没有拍到撞你的视频，且对方不承认的情况下，你可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 积极收集其他证据：

   • 现场遗留物品：如车辆碎片、碰撞痕迹等，这些都是实物证据，能有力地证明事故的发生。
   • 目击证人证言：如果有目击者，务必及时获取他们的联系方式和证言，证人的证词在法律上是重要证据。
   • 周边监控录像：虽然直接事故现场没有监控，但可以向相关部门申请查看附近路段的监控录像，或许能找到关键线索。

2. 报警并请求交警介入：

   • 及时报警，让交警进行现场勘查和调查取证。交警会根据现场的痕迹、车辆损伤情况、当事人陈述等进行综合判断，并出具事故认定书，这是认定责任的重要依据。

3. 保留所有相关证据和信息：

   • 妥善保管好所有与事故相关的证据，包括现场照片、车辆维修发票、医疗费用票据等。
   • 保留与对方的沟通记录，如短信、电话录音等，以备后续法律程序之需。

4. 法律途径维权：

   • 如果对方仍然不承认撞人，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。
   • 在诉讼过程中，你需要提供充足的证据证明事故发生及对方责任，法院会依照法律规定和证据作出裁判。

综上所述，虽然监控没有拍到撞你的视频，但对方不承认并不意味着你无法维权。通过积极收集其他证据、报警请求交警介入、保留所有相关证据和信息，并依法通过法律途径维权，你仍然有可能维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。