结论：当您的车在停车场被撞，调监控找到对方但对方不认时，您可以通过收集证据、报警处理、协商调解以及诉讼维权等多个途径来维护自己的合法权益。

详细解答：

1. 收集证据：

   • 监控录像：确保您已经妥善保存了停车场监控录像中对方车辆撞击您车辆的片段，这是证明对方责任的关键证据。
   • 现场照片：如果可能的话，拍摄现场照片，包括车辆受损部位、对方车辆信息（如车牌号）等，以进一步佐证事故情况。
   • 证人证言：如果有目击者，尽量获取他们的联系方式，以便在后续处理中提供证人证言。

2. 报警处理：

   • 及时报警：在发现车辆被撞后，应立即报警，让警方介入调查。警方会记录事故情况，并可能进行现场勘查，这有助于后续的责任认定。
   • 警方调查：警方会根据监控录像、现场照片等证据，对事故进行调查，并可能传唤对方车主进行询问。如果对方车主不承认事故责任，警方会进一步调查取证。

3. 协商调解：

   • 尝试沟通：在警方调查的同时，您可以尝试与对方车主进行沟通，表达您的诉求和证据，看是否能够达成和解。
   • 第三方调解：如果双方无法自行协商解决，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如交通事故调解委员会等。这些机构会提供中立的调解服务，帮助双方达成和解协议。

4. 诉讼维权：

   • 准备诉讼材料：如果协商调解无果，您可以准备诉讼材料，包括起诉状、证据清单等，向法院提起诉讼。
   • 法院审理：法院会依法审理案件，并根据双方提供的证据和法律规定，作出判决。如果判决对方承担事故责任，对方应依法赔偿您的损失。
   • 执行判决：如果对方不履行判决义务，您可以向法院申请强制执行，法院会采取相应措施强制对方履行赔偿义务。

额外建议：

• 保持冷静：在处理此类事故时，保持冷静和理性至关重要。不要因为对方的不承认而情绪激动或采取过激行为。
• 咨询专业律师：如果您在处理过程中遇到法律难题或不确定如何操作，可以随时向我咨询。作为专业律师，我会根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。

可能遇到的法律后果：

• 如果对方确实存在事故责任但拒不承认，且您能够提供充分证据证明其责任，那么对方可能面临法律制裁，包括赔偿您的损失、承担诉讼费用等。
• 如果您无法提供充分证据证明对方责任，或者证据不足以支持您的诉求，那么您可能需要承担一定的诉讼风险，包括败诉、承担部分或全部诉讼费用等。

因此，在处理此类事故时，务必收集好证据，并考虑咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。