司机将货物变卖，如果符合特定条件，确实可能构成合同诈骗罪。下面我详细为您解释：

1. 合同诈骗罪的构成：

   • 运输合同的司机，如果没有按合同的约定将货物运输到指定地点，而是擅自将货物卖掉，并且主观上有非法占有的目的，这种行为就属于合同诈骗。
   • 当货物案值达到“较大”的标准时（具体数额标准依据当地司法解释或相关规定），就构成了合同诈骗罪。

2. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百二十四条的规定，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的，会受到相应的刑事处罚。

3. 具体情形分析：

   • 如果司机在签订合同时就预谋变卖货物，这属于典型的合同诈骗。
   • 如果司机在运输过程中临时起意变卖货物，并且主观上确实有了非法占有的意图，同样也可能构成合同诈骗罪。

4. 法律建议：

   • 如果您遇到了这种情况，建议立即报警，并向警方提供运输合同、货物价值证明等相关证据。
   • 同时，您也可以考虑通过民事途径追究司机的违约责任，要求赔偿损失。

综上所述，司机将货物变卖，如果符合合同诈骗罪的构成条件，是有可能受到刑事处罚的。如果您遇到了类似问题，可以直接向我咨询，我会为您提供更具体的法律建议和帮助。