快递行业的上门取件员是否需要签订劳动合同，主要取决于其与快递公司之间是否存在劳动关系。若存在劳动关系，则必须签订劳动合同；若不存在劳动关系（如承揽关系或合作关系），则无需签订劳动合同。以下是对此问题的详细分析：
存在劳动关系的情形：
- 当上门取件员与快递公司之间具备劳动关系的特征时，快递公司应当与其签订劳动合同。判断双方是否构成劳动关系，主要依据以下几个方面：
- 人格从属性：取件员需严格遵守快递公司的各项规章制度，如工作时间、考勤制度、着装要求等。
- 经济从属性：取件员的主要经济来源是快递公司支付的劳动报酬，报酬方式可能包括底薪加提成。
- 组织从属性：取件员的工作是快递公司业务的组成部分，其工作内容由公司安排和分配。
- 在劳动关系下，根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。劳动合同的签订对于明确双方权利和义务、保护取件员合法权益具有重要意义。
不存在劳动关系的情形：
- 承揽关系：如果取件员以自己的设备、技术和劳力，按照快递公司的要求完成一定的工作并交付工作成果，而快递公司仅支付报酬，双方形成承揽关系。在此情形下，取件员不受快递公司严格的日常管理和规章制度约束，因此无需签订劳动合同。
- 合作关系：当取件员与快递公司通过平等协商达成合作协议，共同开展快递业务时，双方形成合作关系。这种合作模式下也不存在劳动合同关系。
综上所述，快递行业的上门取件员是否需要签订劳动合同，需根据其与快递公司之间的实际关系来确定。如果存在劳动关系，则必须签订劳动合同以保障双方的权益。如果不存在劳动关系，而是承揽关系或合作关系，则无需签订劳动合同。如你在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。