承揽合同不能突破合同相对性。承揽合同属于合同的一种类型，根据合同相对性原则，承揽合同对承揽人及定作人均具有法律约束力。以下是对此问题的详细分析：

一、承揽合同的定义与性质

根据《中华人民共和国民法典》第七百七十条，承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。这表明承揽合同是一种特定的合同类型，其主体是承揽人和定作人，双方各自享有特定的权利和义务。

二、合同相对性原则的应用

合同相对性原则是合同法的基本原则之一，它要求合同的效力仅及于合同当事人之间，对合同以外的第三人不具有法律约束力。在承揽合同中，这一原则同样适用。承揽人需按照定作人的要求完成工作并交付工作成果，而定作人则需向承揽人支付报酬。这一过程中的权利和义务仅限于承揽人和定作人之间，不能随意扩展至第三方。

三、承揽合同不能突破合同相对性的理由

1. 法律约束力的特定性：承揽合同中的权利和义务是特定于承揽人和定作人的，这些权利和义务不能随意转移给第三方。
2. 保护合同当事人的合法权益：合同相对性原则有助于保护合同当事人的合法权益，防止因合同效力的不当扩展而损害第三方的利益。
3. 维护交易秩序和稳定性：遵守合同相对性原则有助于维护交易秩序和稳定性，确保合同当事人在明确的法律框架内进行交易活动。

四、实际案例的启示

以某建筑公司承保A公司厂房建设工程并将土方外运配套转包给B，B随后寻找C车队予以清运的案例为例。由于建筑公司仅将清运工程转包给B，B让C出车清运，且清运工作不属于工程主体部分，故B与C成立承揽合同。根据合同相对性原则，法院驳回了C对建筑公司要求支付清运费的请求。这一案例进一步说明了承揽合同不能突破合同相对性的原则。

综上所述，承揽合同作为合同的一种类型，不能突破合同相对性。在签订承揽合同时，双方应明确各自的权利和义务，并严格遵守合同相对性原则，以确保合同的合法性和有效性。如有任何关于承揽合同的问题或争议，欢迎随时向我咨询。