不会因写错爷爷奶奶的死亡时间而坐牢。下面我详细为你解释一下：
继承办理中的错误：在办理继承过程中，如果写错了爷爷奶奶的死亡时间，这通常属于一个无意的错误或笔误，并不构成犯罪。犯罪需要有明确的违法行为和主观上的故意或过失，并且达到一定的严重程度。
法律后果：写错死亡时间可能会影响继承程序的准确性和顺利进行，但一般不会导致法律责任，特别是刑事责任。最坏的情况下，可能会要求你进行更正或提供正确的信息，或者可能会面临一些行政上的处罚，如罚款或警告，但这与坐牢是截然不同的。
建议：尽管不会因此坐牢，但在办理继承等法律事务时，还是应该尽可能确保所有信息的准确性和完整性。如果发现错误，应及时向相关部门或机构报告并进行更正。
所以，你不用担心会因为写错爷爷奶奶的死亡时间而坐牢。不过，为了避免不必要的麻烦和延误，还是在办理继承时尽量仔细核对所有信息哦。如果你还有其他法律方面的问题，随时都可以向我咨询。