针对您提出的“和解书写了不给钱下一步怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，您需要仔细查看和解协议的具体条款，明确双方的权利和义务，特别是关于付款金额、付款时间以及违约责任等方面的约定。这是后续采取行动的基础。

如果对方未按照和解协议约定的时间支付款项，您应该及时与对方进行沟通，了解其不付款的具体原因。在沟通过程中，尽量保持冷静和理性，尝试通过友好协商的方式解决问题。同时，为了确保后续可能出现的法律纠纷有据可查，建议您保留好与对方的沟通记录，包括通话录音、短信、电子邮件等。

如果协商无果，对方仍然拒绝支付款项，您可以根据和解协议向有管辖权的法院申请强制执行。在申请执行时，您需要提供仲裁裁决书（如果有的话）、和解协议以及其他相关证据材料。法院会根据具体情况采取相应的执行措施，如冻结、划拨对方的银行存款，查封、扣押、拍卖其财产等，以确保您的合法权益得到实现。

另外，如果您了解对方的财产状况，如房产、车辆等，可以向法院提供这些信息，以协助法院执行。这有助于加快执行进程，提高执行效率。

需要注意的是，如果和解协议未制作成仲裁调解书，而是仅仅达成了口头或书面的和解协议并撤回了仲裁申请，此时和解协议本身并不具有强制执行力。如果对方不履行和解协议，您可以根据仲裁协议重新申请仲裁，或者向法院起诉。待获得生效的裁决或判决后，再申请强制执行。

总之，面对和解后对方不给钱的情况，您应该及时采取措施维护自己的合法权益。通过查看和解协议、与对方沟通、申请强制执行以及提供财产线索等方式，您可以有效地促使对方履行付款义务。如果遇到困难或不确定如何操作，建议您咨询专业律师或法律机构以获取更具体的法律建议和支持。