关于承揽合同中的利息规定，以下是我的详细解答：

一、结论前置

在承揽合同中，是否可以主张利息，主要取决于合同的具体约定以及是否符合法定情形。若合同中有明确约定或在符合法定情形下，承揽人有权要求定作人支付相应利息。

二、详细分析

1. 合同有明确约定的情形：

   • 如果承揽合同中明确约定了在特定情形下（如定作人逾期支付报酬等），承揽人有权要求定作人支付利息，那么当这些约定的情形出现时，承揽人可以依据合同条款要求定作人支付相应的利息。此类约定只要不违反法律法规的强制性规定，即具有法律效力。

2. 合同没有约定但符合法定情形的情形：

   • 当定作人逾期支付报酬时，其行为构成违约，给承揽人造成了资金占用损失。在此情况下，承揽人可以主张定作人赔偿该损失，通常表现为利息损失。司法实践中，承揽人一般可以参照当时一年期贷款市场报价利率（LPR）标准来计算逾期付款的利息损失。
   • 若存在其他相关法律、法规或司法解释明确规定在承揽合同的特定情况下可以主张利息，承揽人同样可以依据这些规定要求定作人支付利息。

三、法律依据

• 《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
• 《中华人民共和国民法典》第五百八十四条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。

四、总结与建议

在承揽合同中，利息的主张并非一成不变，而是取决于合同双方的具体约定以及法律法规的相关规定。因此，在签订承揽合同时，建议双方明确约定相关条款，包括付款时间、逾期付款的利息计算方式等，以避免后续产生不必要的纠纷。同时，在合同履行过程中，如遇到相关问题，应及时咨询专业律师，以维护自身合法权益。