关于“合同利息由乙方承担”的法律规定，首先我们需要明确的是，合同利息的承担方通常是由合同双方根据平等、自愿的原则进行约定的，并非直接由法律规定。但在实际操作中，我们可以参考相关的法律法规和司法实践来理解和处理这一问题。
核心结论：合同利息由哪一方承担，主要取决于合同双方的约定。若合同明确约定利息由乙方承担，则乙方需按约定支付利息。若合同未明确约定，则需根据合同性质、交易习惯及双方真实意思表示等因素综合判断。
详细分析：
合同约定优先：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是当事人之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。合同的内容由当事人约定，包括但不限于标的、数量、质量、价款或报酬、履行期限、地点和方式、违约责任、解决争议的方法等。
- 因此，如果合同中明确约定了利息由乙方承担，那么这一约定就是双方真实意思的表示，乙方应当按约定履行支付利息的义务。
合同未明确约定时的处理：
- 当合同未明确约定利息承担方时，我们需要根据合同的性质、交易习惯以及双方的真实意思表示来综合判断。
- 例如，在某些借款合同中，如果双方未明确约定利息的承担方，但根据交易习惯或双方的真实意思表示，可以推断出利息应由借款人（可能是乙方）承担。
- 又如，在某些买卖合同中，如果双方未就延迟付款的利息进行约定，那么通常不会直接认定由某一方承担利息，而是根据合同法的相关规定来处理违约责任。
法律后果：
- 如果乙方未按合同约定支付利息，那么根据合同法的相关规定，乙方可能面临违约责任，包括但不限于支付逾期利息、赔偿损失等。
- 同时，如果双方因利息承担问题发生争议，可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式来解决争议。
综上所述，合同利息由乙方承担的法律规定并非直接由某一条法律条文所明确，而是需要根据合同双方的约定以及相关法律法规和司法实践来综合判断。因此，在签订合同时，建议双方明确约定利息的承担方，以避免后续可能产生的争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。