关于买卖合同中的利息损失法律规定，以下是我的详细解答：
一、核心结论
在买卖合同中，若买受人逾期付款，出卖人有权主张逾期付款的利息损失。该利息损失的计算主要依据《中华人民共和国民法典》及《最高人民法院关于审理买卖合同纠纷案件适用法律问题的解释》的相关规定，并根据违约行为发生的时间点，参照不同的利率标准进行计算。
二、详细分析
合同约定优先：
- 若买卖合同中双方已明确约定了逾期付款的利息计算方式、利率标准等，应严格按照合同约定执行。这是基于《中华人民共和国民法典》第五百七十七条关于违约责任的规定。
无约定时的处理方式：
- 若买卖合同中未约定逾期付款利息，出卖人以买受人违约为由主张赔偿逾期付款损失的，根据违约行为发生的时间点，参照不同的利率标准进行计算：
- 违约行为发生在2019年8月19日之前的，人民法院可以中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率为基础，参照逾期罚息利率标准计算。
- 违约行为发生在2019年8月20日之后的，人民法院可以违约行为发生时中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布的一年期贷款市场报价利率（LPR）标准为基础，加计30%-50%计算逾期付款损失。
法律依据：
- 《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 《最高人民法院关于审理买卖合同纠纷案件适用法律问题的解释》第十八条第四款：买卖合同没有约定逾期付款违约金或者该违约金的计算方法，出卖人以买受人违约为由主张赔偿逾期付款损失，违约行为发生在2019年8月19日之前的，人民法院可以中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率为基础，参照逾期罚息利率标准计算；违约行为发生在2019年8月20日之后的，人民法院可以违约行为发生时中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布的一年期贷款市场报价利率（LPR）标准为基础，加计30%-50%计算逾期付款损失。
三、实际案例
假设甲公司与乙公司签订了一份货物买卖合同，合同总价为100万元，约定付款期限为合同签订后30日内。然而，乙公司未能按期支付货款，且合同中未约定逾期付款利息。若甲公司主张逾期付款损失，其计算方式如下：
- 若乙公司的违约行为发生在2019年8月19日之前，甲公司可以主张的逾期付款损失为：以100万元为基数，按照中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率（假设为4.35%）为基础，参照逾期罚息利率标准（假设为基准利率上浮50%）计算，即年利率为6.525%，按日计算利息损失。
- 若乙公司的违约行为发生在2019年8月20日之后，甲公司可以主张的逾期付款损失为：以100万元为基数，按照违约行为发生时中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布的一年期贷款市场报价利率（LPR）（假设为3.85%）为基础，加计30%-50%（假设为50%）计算，即年利率为5.775%，按日计算利息损失。
综上所述，买卖合同中的利息损失法律规定主要依据《中华人民共和国民法典》及《最高人民法院关于审理买卖合同纠纷案件适用法律问题的解释》的相关规定，并根据违约行为发生的时间点和合同约定情况来确定具体的计算方式。