公司如果对司机安全教育不足，将需要承担相应的法律责任。具体来说：

1. 违反安全生产法规定：根据《中华人民共和国安全生产法》的相关规定，生产经营单位应当对从业人员进行安全生产教育和培训，保证其具备必要的安全生产知识。如果公司未按照规定对司机进行安全生产教育和培训，或者培训不到位，将构成违法行为。

2. 可能面临的处罚：

   • 责令限期改正，并处以罚款。根据《中华人民共和国安全生产法》第九十七条的规定，未按照规定对从业人员进行安全生产教育和培训的，责令限期改正，处十万元以下的罚款；逾期未改正的，责令停产停业整顿，并处十万元以上二十万元以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处二万元以上五万元以下的罚款。
   • 其他可能的行政责任，如被相关部门警示约谈、被立案调查等。

3. 实际案例：以某供应链管理公司为例，该公司因未严格落实运输企业月度安全例会制度、培训形式单一且内容过少、未达到全员培训要求以及未定期组织应急演练等违法行为，被交通综合执法机构联合应急管理部门和公安交管部门处以二万五千元罚款，并责令七日内改正。

综上所述，公司对司机安全教育不足将面临法律责任，包括可能被责令限期改正、处以罚款以及其他可能的行政责任。因此，公司应当高度重视司机的安全教育问题，确保司机具备必要的安全生产知识和操作技能，以防范和减少交通事故的发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。