首先，公务人员给企业买原料吃回扣是违法的，这种行为不仅违反了公务人员的职业道德和纪律规定，还可能构成受贿罪等刑事犯罪。对于企业而言，如果参与或知情不报，也可能涉及不正当竞争、行贿等违法行为。

针对这种情况，可以从以下几个角度来处理：

1. 法律层面：

   • 如果发现公务人员有吃回扣的行为，企业应立即停止与其合作，并向相关部门举报，如纪检监察机关、检察机关等。
   • 企业应配合相关部门的调查，提供必要的证据材料，如交易记录、聊天记录、邮件等。
   • 如果企业因被勒索或胁迫而给予回扣，应保留相关证据，并在法律允许的范围内寻求救济。

2. 内部管理层面：

   • 企业应建立健全的采购管理制度，明确采购流程、供应商选择标准等，避免采购过程中的不透明和暗箱操作。
   • 加强对员工的法律教育和职业道德培训，提高员工的法律意识和职业道德水平。
   • 设立举报机制，鼓励员工举报违法违规行为，并对举报人给予保护。

3. 风险防范层面：

   • 在与公务人员合作时，企业应谨慎选择，了解对方的背景和信誉，避免与有不良记录的人员合作。
   • 在签订合同时，应明确约定不得有违法违规行为，并约定违约责任和赔偿方式。
   • 企业应定期对采购活动进行审计和检查，及时发现和纠正问题。

总之，公务人员给企业买原料吃回扣是违法的，企业应坚决抵制这种行为，并采取有效的措施来预防和应对。如果遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。