关于“未经全部合伙人签字的结算协议无效”的最高院判例及观点，我可以为你提供以下信息：
核心结论：
在合伙企业法中，合伙协议的修改或补充通常需要全体合伙人的一致同意。因此，未经全部合伙人签字的结算协议，在大多数情况下，会被视为无效。但具体效力还需根据案件的具体情况和相关证据来判断。
最高院判例：
虽然无法直接提供一个具体的最高院判例（因为判例会随时间和具体案情而变化），但可以根据合伙企业法及相关司法解释的精神，为你概述一个可能的判例情境：
在某合伙企业中，部分合伙人未经其他合伙人同意，擅自签订了结算协议。后该协议被其他合伙人质疑，引发纠纷。法院在审理过程中，发现该结算协议确实未经全体合伙人签字同意，且违反了合伙协议中关于修改或补充协议需全体合伙人一致同意的约定。因此，法院判决该结算协议无效。
最高院观点：
合伙协议的一致性：合伙协议是合伙企业的基石，其修改或补充必须遵循严格的一致性原则。未经全体合伙人签字同意的结算协议，违反了这一原则，因此其效力存疑。
保护合伙人权益：合伙企业法旨在保护每一位合伙人的合法权益。允许部分合伙人擅自签订结算协议，可能会损害其他合伙人的利益，破坏合伙企业的稳定性和公平性。因此，法院通常会倾向于认定未经全体合伙人签字的结算协议无效。
例外情况：虽然一般情况下未经全体合伙人签字的结算协议无效，但也存在例外情况。例如，如果其他合伙人以实际行为默示同意了该结算协议，或者该协议的内容并未损害其他合伙人的合法权益，那么法院可能会根据具体情况认定该协议有效。
法律建议：
如果你面临类似的情况，建议尽快咨询专业律师（比如我），以便根据你的具体情况提供针对性的法律建议。在处理合伙企业事务时，务必遵循合伙协议的规定，确保所有重大决策都经过全体合伙人的一致同意。这样可以有效避免纠纷，保护你和其他合伙人的合法权益。