关于工商变更法人时是由原法人还是新法人签字的问题，这主要取决于变更的具体环节和法规要求。以下是对此问题的详细解答：

一、工商变更法人过程中的签字要求

1. 原法人签字的重要性：

   • 在工商变更法人的流程中，原法人通常需要签字确认。这是因为法人变更涉及到公司相关登记事项的变动，原法人的签字表明了对变更事项的知晓与认可，是变更流程合规性的重要环节。
   • 原法人的签字行为确认了变更的意愿，并保障了变更过程的真实性与合法性，有助于避免潜在的法律纠纷，确保公司的变更行为符合法定程序和公司自身的利益。

2. 新法人签字的场合：

   • 在办理了法定代表人变更登记之后，新法定代表人在代表法人行使民事法律行为时，应当由其签字。这是因为新法定代表人已经依法成为了公司的代表，负责处理公司的对外事务。

二、法规依据

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，法人是具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。而法定代表人则是代表法人行使民事法律行为的人。
• 在法人变更的过程中，原法人的签字是确认变更事项、保障变更合规性的重要步骤。而新法定代表人在变更登记完成后，将代表公司行使权利、承担义务，并在必要时签字确认相关事务。

三、实际操作建议

• 在进行工商变更法人时，建议咨询当地工商行政管理部门或专业律师，以了解具体的变更流程和要求。
• 确保所有相关文件均按照法规要求由合适的人员签字确认，以保障变更的顺利进行并避免潜在的法律风险。

综上所述，工商变更法人时，原法人通常需要签字确认变更事项，以确保变更的合规性和真实性。而在变更登记完成后，新法定代表人在代表法人行使民事法律行为时应当由其签字。