殴打老人被拘留后，依然可以起诉。以下是详细分析：

1. 从民事侵权责任角度：

   • 殴打老人导致其人身受到伤害，受害者（老人）有权基于民事侵权责任，向法院提起民事诉讼。
   • 在这种情况下，受害者可以要求侵权人（殴打者）赔偿因受伤产生的各种损失，如医疗费、误工费、护理费、营养费等。

2. 从刑事诉讼附带民事诉讼角度：

   • 如果殴打行为情节严重，构成了犯罪，那么在刑事诉讼进行过程中，受害者（老人）有权提起附带民事诉讼。
   • 通过附带民事诉讼，受害者可以要求被告人（殴打者）赔偿因犯罪行为遭受的物质损失。

3. 关于诉讼时效：

   • 提起民事诉讼是有时间限制的，一般是三年。这个时间从权利人（受害者）知道或者应当知道自己的权利受到损害，以及明确了义务人（侵权人）是谁的那天开始计算。

4. 关于证据准备：

   • 在起诉时，受害者需要准备好相关证据，如医院的诊断证明、伤情鉴定报告、费用票据、证人证言等。
   • 这些证据能够支持受害者的诉求，从而更好地维护其合法权益。

综上所述，殴打老人被拘留后，受害者依然有权向法院提起诉讼，要求侵权人承担民事赔偿责任。在提起诉讼时，需注意诉讼时效和证据准备等相关事项。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。