针对您提出的“项目经理证在建工程如何解除”的问题，以下是一个清晰、详细且有深度的解答：

首先，需要明确的是，项目经理证的解除通常与具体的工程项目和当地的建设行政管理部门有关。不同的地区可能会有不同的办理流程和所需材料。但基于您提供的参考信息，我可以给出一个大致的解答框架。

一、办理事项

您所询问的是关于项目经理（或项目总监）在建工程中的解锁或解除锁定的事项。这通常发生在项目竣工、完工或因其他原因需要更换项目经理时。

二、受理部门与办理地址

具体的受理部门和办理地址会根据您所在的地区而有所不同。以云浮市云城区为例，受理部门为云浮市云城区住房和城乡建设局的工程质量安全监督管理股或建筑市场监督管理股。办理地址则分别为该局的三楼308室和四楼405室。您需要根据自己所在地区的实际情况，查询具体的受理部门和办理地址。

三、提交资料

为了办理项目经理的解锁，您需要准备一系列的资料。这些资料可能包括但不限于：

1. 项目经理（项目总监）任职解除锁定申请表：这是主要的申请表格，需要一式两份原件，并分别提交给工程质量安全监督管理股（或建筑市场监督管理股）和建设单位。
2. 建筑工程施工许可证：提供一份复印件，以证明该项目的合法性。
3. 工程现场施工质量监督任务完成告知书：提供一份复印件，以证明该项目已经完成了施工质量监督任务。
4. 解锁人员身份证复印件、资格证书等：提供一份复印件，以证明解锁人员的身份和资格。

此外，对于因情况特殊尚未办理项目经理解除的，您可能还需要提供能够说明该项目已竣工或完工的有关文件、申办人承诺文件以及经办人的法定代表人授权委托书和其身份证明文件。

四、办事时限与收费标准

办事时限通常较短，例如云浮市云城区的办理时限为1个工作日。至于收费标准，很多地区都是不收费的，但具体还需根据您所在地区的实际情况来确定。

五、注意事项

1. 资料真实性：填报的材料信息必须真实、准确，否则可能会影响办理进度或导致办理失败。
2. 格式要求：承诺文件等需要符合格式要求，并加盖相应印章。
3. 电子化与非电子化招标：对于采用非电子化招标的项目，申办人需要携带所需纸质材料及其电子版扫描件至招标项目的招投标行政管理部门办理。

综上所述，办理项目经理在建工程的解除锁定需要按照当地建设行政管理部门的流程和要求进行。您需要准备齐全的资料，并确保资料的真实性和准确性。同时，也需要注意办理过程中的各项要求和注意事项。希望这个解答能够对您有所帮助！