当职工被要求待岗并希望通过仲裁来维护自己的权益时，可以按照以下详细步骤进行：
一、明确仲裁请求
首先，你需要明确自己的仲裁请求。这通常包括要求恢复工作岗位、支付待岗期间的足额工资、支付经济补偿金，或者解除劳动关系并支付相应赔偿等。明确请求后，这将有助于你后续收集证据和撰写仲裁申请。
二、前期准备
收集证据：
- 证明劳动关系的证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、银行工资流水等。
- 待岗相关证据，如用人单位的待岗通知、公告、会议纪要，或者如果是口头通知，可以通过录音、聊天记录等方式固定证据。
- 其他可能涉及赔偿金额计算的辅助证据，如待岗前的工资标准证明、加班记录等。
了解法律法规：
- 深入学习《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》及相关法规，明确自己的权利和用人单位的义务。
咨询专业人士：
- 考虑咨询专业律师或法律援助机构，以获取具体的法律程序和注意事项的指导。
三、申请劳动仲裁流程
确定仲裁委员会：
- 选择向用人单位所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
准备仲裁申请书：
- 申请书应包含劳动者和用人单位的基本信息、明确的仲裁请求、事实和理由、法律依据以及证据清单。
- 确保内容清晰、准确，并附上所有相关证据材料的复印件。
提交申请：
- 将仲裁申请书及相关证据材料提交给选定的劳动争议仲裁委员会，并填写送达地址确认书等相关文件。
- 提交时，注意一式多份（根据被申请人数量加1提供）。
等待受理和开庭通知：
- 仲裁委员会将在收到申请后5个工作日内决定是否受理。
- 若受理，将发出受理通知书和开庭通知，告知双方开庭的时间和地点。
参加庭审：
- 按时到达指定地点参加开庭，携带身份证和相关证据原件。
- 在庭审中，如实陈述事实，积极举证质证，并与对方进行辩论。
等待裁决结果：
- 庭审结束后，仲裁委员会将根据查明的事实和法律规定作出裁决。
- 一般情况下，裁决将在受理仲裁申请之日起45日内作出；案情复杂需延期的，延长期限不得超过15日。
四、应对办法
保持冷静和理性：
- 在整个仲裁过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为。
尝试协商解决：
- 在申请仲裁前后，均可尝试与用人单位进行理性沟通，以寻求协商解决的可能性。
关注时效问题：
- 确保在规定时间内提出申请和后续诉讼（如有需要），避免因错过时效而丧失维权机会。
通过遵循上述步骤和建议，你将能够更有条理地准备和进行劳动仲裁申请，从而更有效地维护自己的合法权益。