公司不能仅因接到员工的催收电话就开除员工。以下是对这一问题的详细分析：

1. 催收电话的性质：

   • 催收电话通常是针对个人债务问题的，与员工在公司的工作表现和行为无直接关联。
   • 除非催收电话的内容涉及员工在公司内的违法行为或严重违反职业道德的行为，否则公司不能以此作为开除员工的理由。

2. 公司开除员工的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位单方解除劳动合同需要符合法定情形，如员工严重违反公司规章制度、失职造成重大损害等。
   • 仅因接到催收电话并不构成上述法定情形，因此公司不能仅凭此理由开除员工。

3. 公司开除员工的程序要求：

   • 即使公司有合法的开除理由，也需要遵循法定的解除劳动合同程序，包括事先通知工会、与员工进行协商等。
   • 如果公司未履行这些程序，其开除行为在程序上也是违法的。

4. 员工的权益保护：

   • 如果公司因催收电话而开除员工，员工有权采取一系列措施维护自己的合法权益，包括与公司协商、申请劳动仲裁等。
   • 在维权过程中，员工应保留所有与催收电话和公司开除相关的证据，以便在需要时提供证明。

综上所述，公司不能仅因接到员工的催收电话就开除员工。如果公司确实因此开除了员工，员工可以依法维护自己的权益，包括与公司协商、申请劳动仲裁等。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。