结论：单位不能仅因员工遭遇催收电话轰炸单位电话就开除员工，除非该行为严重违反了单位的规章制度或给单位造成了重大损害，且单位能证明该损害与员工行为之间存在直接因果关系。

分析如下：

1. 从劳动合同法的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同应当有合法、合理的理由，并且需要遵循法定的程序。催收电话轰炸单位电话，虽然可能给单位带来一定的困扰，但并不直接构成用人单位可以解除劳动合同的法定理由。
   • 如果单位要开除员工，必须证明员工的行为严重违反了单位的规章制度，或者给单位造成了重大损害。这里的“严重违反规章制度”和“重大损害”都需要有明确的证据支持，并且需要符合法律规定的标准。

2. 从规章制度的角度：

   • 单位通常会有自己的规章制度，对员工的行为进行规范。如果规章制度中明确规定了员工不得因个人债务问题影响工作，或者对类似催收电话轰炸单位电话的行为有明确的处罚措施，那么单位在依据规章制度开除员工时，需要确保规章制度的合法性、合理性以及已经向员工进行了充分的告知。
   • 即便规章制度中有相关规定，单位在开除员工前也需要进行充分的调查和取证，确保员工的行为确实违反了规章制度，并且该行为与单位遭受的损害之间存在直接的因果关系。

3. 从实际操作的建议角度：

   • 对于员工而言，如果遭遇催收电话轰炸单位电话的情况，应当及时与催收方沟通，说明情况并要求停止此类行为。同时，也可以向单位说明情况，寻求单位的帮助和支持。
   • 对于单位而言，在面对此类情况时，应当保持冷静和理性，不要轻易做出开除员工的决定。而是应当先进行调查和取证，了解事情的全貌和原因，再根据规章制度和法律规定来做出处理决定。
   • 如果单位确实认为员工的行为严重违反了规章制度或给单位造成了重大损害，那么在开除员工前，应当确保已经履行了法定的程序，如提前通知员工、听取员工的申辩等。

可能产生的法律后果：

• 如果单位未经充分调查和取证，就轻易开除员工，可能会面临违法解除劳动合同的法律风险。员工有权向劳动仲裁机构或法院提起诉讼，要求单位支付赔偿金或恢复劳动关系。
• 如果单位能够证明员工的行为确实严重违反了规章制度或给单位造成了重大损害，并且已经履行了法定的程序，那么单位开除员工的行为可能是合法的。但即便如此，单位也需要确保在处理过程中没有侵犯员工的合法权益。

总结与建议：

• 单位不能仅因员工遭遇催收电话轰炸单位电话就开除员工，而需要依据规章制度和法律规定来做出处理决定。
• 在处理此类情况时，单位应当保持冷静和理性，进行充分的调查和取证，确保处理决定的合法性和合理性。
• 员工在面对此类情况时，也应当及时与催收方和单位沟通，寻求帮助和支持，并维护自己的合法权益。

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