在与中介签订房屋买卖合同并收取定金后，如果不想继续卖房，将面临双倍返还定金、承担违约责任以及可能赔偿买方损失的法律后果。下面是详细的分析和建议：

1. 合同的法律效力及违约后果：

   • 你与中介及买方签订的房屋买卖合同，只要内容合法、双方意思表示真实，即具有法律效力。一旦违约，将承担相应的法律责任。
   • 根据《民法典》的相关规定，收受定金的一方不履行合同义务的，应双倍返还定金给买方。

2. 违约责任的承担：

   • 除了双倍返还定金外，你还可能需要根据合同中的违约责任条款支付违约金。但请注意，定金和违约金在法律上不能同时并用，只能选择其一。
   • 若买方能证明因你的违约行为遭受了其他损失（如购房支出的合理费用、房价上涨的差价损失等），你还可能需承担赔偿责任。

3. 建议的解决方式：

   • 与买方协商：首先尝试与买方进行友好协商，说明不想卖房的原因，争取对方的理解，并探讨解除合同的可能性。在协商过程中，可以提出给予买方一定的补偿，以换取其放弃追究违约责任。
   • 寻求中介调解：利用中介的资源进行调解，协助双方沟通和协商，以期达成双方都能接受的解决方案。
   • 准备法律应对：若协商不成，买方坚持要求履行合同或承担违约责任，你应及时了解自己的权利和义务，做好法律应对的准备。

4. 及时沟通的重要性：

   • 无论采取何种方式处理，都应及时与中介和买方进行沟通，明确表达自己的意愿和情况，以避免因沟通不畅或处理不当而引发更大的纠纷或法律风险。

综上所述，如果你在与中介签订房屋买卖合同并收取定金后不想继续卖房，应尽快与买方和中介进行沟通协商，寻求最妥善的解决方案。同时，也要做好承担相应法律责任的准备。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。