面对用人单位拖欠工资达二十一个月这一严重问题，作为劳动者，您有多种途径来维护自己的合法权益。以下是一些具体且详细的建议：

1. 与用人单位协商

• 首要步骤：首先尝试与用人单位进行友好协商，明确要求支付拖欠的工资，并保留好协商过程中的所有证据，如聊天记录、邮件往来等。这些证据在后续的法律程序中可能会起到关键作用。

2. 向劳动监察部门投诉

• 投诉途径：若协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并责令其限期支付拖欠的工资。
• 准备材料：在投诉时，请携带劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系及工资数额的证据。

3. 申请劳动仲裁

• 仲裁申请：若劳动监察部门的处理未能满足您的要求，或者您希望直接通过法律途径解决，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
• 提交材料：申请仲裁时，需要提交仲裁申请书、双方主体信息（如身份证、营业执照等）及相关证据（如劳动合同、工资条、工作记录等）。
• 仲裁流程：仲裁委员会将在受理之日起45日内审结案件。对仲裁结果不服的，可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。

4. 解除劳动合同并要求经济补偿

• 法律依据：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位拖欠工资，劳动者有权解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。
• 经济补偿标准：经济补偿的具体数额通常根据劳动者在用人单位的工作年限和月工资水平来确定。

5. 寻求工会帮助

• 工会支持：如果您所在的工作场所有工会，也可以向工会寻求帮助。工会有权代表职工与用人单位交涉，要求其支付拖欠的工资。

注意事项

• 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与劳动关系及工资拖欠相关的证据。这些证据是维护您合法权益的关键。
• 及时行动：不要拖延时间，尽快采取行动来维护自己的权益。拖延可能会导致证据丢失或法律程序变得更加复杂。

总之，面对用人单位拖欠工资的问题，您应该通过合法途径来维护自己的权益。从与用人单位协商开始，到向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、解除劳动合同并要求经济补偿，以及寻求工会帮助，每一步都是您维护自己合法权益的有效手段。