企业在未办理取水许可的情况下擅自用水，将面临责令停止违法行为、限期采取补救措施以及罚款等处罚。具体分析如下：

一. 法律法规依据

1. 《中华人民共和国水法》第六十九条：明确规定，未经批准擅自取水的，由县级以上人民政府水行政主管部门或者流域管理机构依据职权，责令停止违法行为，限期采取补救措施，并处以二万元以上十万元以下的罚款；情节严重的，还将吊销其取水许可证。

2. 《天津市实施〈中华人民共和国水法〉办法》第三十六条第一款：在天津市范围内，未办理取水许可擅自取水的，由水行政主管部门责令停止违法行为，限期采取补救措施，并处以五万元以上十万元以下的罚款。这一规定提供了更具体的罚款范围，适用于天津市内的企业。

二. 处罚措施

• 责令停止违法行为：企业必须立即停止未经批准的取水行为。
• 限期采取补救措施：企业需要在规定的时间内采取补救措施，如补办取水许可等。
• 罚款：根据违法情节的严重程度，企业将面临二万元以上十万元以下的罚款，具体数额由水行政主管部门或流域管理机构根据实际情况决定。在天津市内，罚款范围更具体为五万元以上十万元以下。
• 吊销取水许可证：对于情节严重的企业，还可能面临吊销取水许可证的处罚。

三. 实际案例

• 例如，某企业未经批准擅自取用地下水，被水行政主管部门查处后，不仅被责令停止违法行为，还被处以了相应的罚款，并需限期补办取水许可手续。这体现了法律法规对未经批准擅自取水行为的严厉打击。

我建议企业应立即停止未经批准的取水行为，并尽快向当地水行政主管部门咨询并补办取水许可手续，以避免可能的法律风险和损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。