当您在职期间发生劳动争议并选择通过劳动仲裁方式离职后，您需要关注以下几个关键步骤来处理后续事宜：

一、明确仲裁请求与准备充分证据

首先，您需要清晰明确自己的仲裁请求，这可能涉及欠薪、加班费、未支付的经济补偿、确认劳动关系解除等争议点。紧接着，收集并整理相关证据是至关重要的一步，因为证据将直接支持您的仲裁请求。您应准备以下类型的证据：

• 劳动关系证明：如劳动合同、工资单、银行转账记录、工作证、社保缴纳记录等。
• 争议事实证据：如加班通知、打卡记录、离职证明、经济补偿协议、公司规章制度、与公司的沟通记录（邮件、短信等）。

二、了解仲裁时效与选择管辖地点

劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年，自您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。对于拖欠劳动报酬的争议，您可以在劳动关系终止后一年内提出。

选择仲裁的管辖地点也很重要，一般可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。如果双方分别向不同地点的仲裁委员会申请，则由劳动合同履行地的仲裁委员会管辖。

三、正式提交仲裁申请

在准备好仲裁申请书及相关证据材料后，将其一式多份提交给选定的劳动争议仲裁委员会。申请书应详细载明您的基本信息、仲裁请求、事实和理由，以及证据和证据来源等。

仲裁委员会将在收到申请之日起五日内进行审查，如果认为符合受理条件，将受理并通知您；如果不符合，将书面通知不予受理并说明理由。

四、积极参与仲裁庭审

一旦申请被受理，仲裁委员会将安排开庭时间，并书面通知双方当事人。在庭审中，您需要：

• 陈述自己的主张和理由。
• 提供证据并进行质证。
• 听取对方的陈述和辩解，进行辩论。

仲裁庭在作出裁决前，会尝试进行调解。如果调解成功，将制作调解书；如果调解不成或调解书送达前一方反悔，仲裁庭将及时作出裁决。

五、执行仲裁裁决或采取后续行动

• 如果仲裁裁决支持您的请求：您应督促用人单位自觉履行。如果用人单位拒不履行，您可以依法向人民法院申请强制执行。
• 如果您对仲裁裁决不满意：您可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。但在决定是否提起诉讼前，请务必慎重考虑诉讼程序的复杂性和耗时性。

在整个劳动仲裁过程中，建议您保持冷静、理性对待，并积极配合仲裁庭的工作。同时，寻求专业律师的帮助和指导也是明智之举，以确保您的权益得到充分保护。