针对“公证后不付款会怎样”的问题，以下是对此情况的详细解答：
首先，我们需要明确，公证属于一种法律证明行为，它本身并不是强制还款的方式。公证的主要作用是增强合同或协议的法律效力，为后续的法律纠纷提供有力的证据支持。
如果公证后对方依旧不付款，您可以采取以下措施：
向法院起诉：
- 您可以凭借公证文书向法院提起诉讼，要求对方履行付款义务。
- 在起诉过程中，您需要提供公证文书以及其他相关证据，如借款交付的证明、双方的沟通记录等，以证实借款事实与双方的权利义务关系。
法院审理与判决：
- 法院会根据您提供的证据以及法律规定进行审理，并作出判决。
- 如果法院判决对方需要履行付款义务，但对方仍然不履行，您可以向法院申请强制执行。
申请强制执行：
- 强制执行是法院根据判决结果，采取一系列措施来确保判决得到履行的过程。
- 这些措施可能包括冻结、划拨对方的银行存款，扣押、拍卖对方的财产等，以保障您的合法权益得以实现。
此外，还需要注意以下几点：
- 证据的完整性和有效性：在整个过程中，证据的完整性和有效性至关重要。除了公证文书外，您还需要尽可能多地收集其他辅助证据，以构建一个完整的证据链。
- 诉讼的复杂性和耗时性：诉讼过程通常比较复杂且耗时，因此您需要做好心理准备，并及时收集和保存相关证据，以提高胜诉的可能性。
- 合同的效力问题：对于借款合同而言，公证后未付款并不意味着合同无效。借款合同是实践合同，需要交付借款才生效。但如果仅对借款合同进行公证而未实际支付借款，合同虽然未生效但并非无效。如果出借人违背诚实信用原则不履行付款义务给借款人造成损失，借款人可以要求其承担缔约过失责任。
综上所述，公证后不付款并不会导致合同无效，但您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。在采取任何行动之前，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。