关于“双方协议房子不给过户是否有效”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

结论前置

双方协议房子不给过户，在大多数情况下，该协议是有效的，但房屋的所有权并不会因此发生转移。协议的有效性与物权的变动是两个独立的概念。

分析说明

1. 协议的有效性：

   • 根据《民法典》的相关规定，当事人之间订立的有关设立、变更、转让和消灭不动产物权的合同，自合同成立时生效；未办理物权登记的，不影响合同的效力。
   • 这意味着，即使没有办理房屋过户手续，只要双方真实意思表示，且内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，房屋买卖协议、赠与协议等仍然具有法律效力。

2. 物权未转移的风险：

   • 房屋的所有权并不会因为签订了协议就发生变动。只有经过依法登记，即办理过户手续后，房屋所有权才会转移到新的权利人手中。
   • 如果卖方反悔，将房屋卖给他人并办理了过户登记，那么新的买家将取得房屋所有权，而原协议的买方只能追究卖方的违约责任，而无法直接获得房屋的所有权。

3. 其他潜在风险：

   • 卖方若存在债务纠纷，其名下的房屋可能会被债权人申请查封、拍卖等执行措施，买方可能面临无法取得房屋的风险。
   • 如果房屋是共有财产，而协议只由其中一方签署，协议的效力可能会受到质疑。
   • 房屋本身存在纠纷、被抵押或已被法院查封等情况，签订的不过户协议可能会因此无效。

4. 特殊情况的考量：

   • 在某些特殊情况下，如房屋因政策原因暂时无法过户，但双方协议中明确约定了后续过户的时间和条件，且协议内容合法有效，那么该协议仍然有效。双方应按照协议约定履行各自的义务，并在条件具备时及时办理过户手续。

法律建议

• 在签订房屋不过户协议前，双方应充分了解并考虑不过户带来的风险和潜在问题。
• 为确保自身权益得到最大保障，建议在签订协议前全面了解房屋的所有情况，包括产权状态、是否存在纠纷或抵押等。
• 如果条件允许，最好还是能够办理过户手续，以真正实现房屋所有权的转移。
• 如遇任何法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助和解决方案。