美容院转让后，您充值的钱应当找原美容院老板退还，若原老板与新老板有债权债务承担的约定，也可以找新老板。具体分析如下：

一. 充值金额的法律性质与责任归属

1. 预付式消费合同：您在美容院充值的行为，在法律上构成“预付式消费合同”。根据合同相对性原则，因充值时的对象是原美容院老板，所以应当按照合同约定提供服务的也是原美容院老板。
2. 个体工商户的债务承担：根据《中华人民共和国民法典》第五十六条，个体工商户的债务，由个人经营的个人财产承担。因此，原美容院老板需承担因其经营行为产生的债务，包括充值卡内的余额。

二. 美容院转让后的债务处理

1. 债权债务的约定：若原美容院老板与新老板在店铺转让过程中就债权债务承担达成了约定，那么新老板可能也要对充值卡内的余额承担责任。但这需要您提供证据证明存在这样的约定。
2. 消费者权益保护：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十三条，经营者以预收款方式提供服务的，未按照约定提供的，应当按照消费者的要求履行约定或者退回预付款。因此，无论是原老板还是新老板（如有约定），都有义务退还您未消费的充值金额。

三. 您应当采取的措施

1. 与原老板协商：首先尝试联系原美容院老板，要求其退还充值卡内的余额。协商过程中，可以录音或保存聊天记录作为证据。
2. 收集证据：包括美容院转让的证明、充值记录、消费记录以及与原老板或新老板的沟通记录等。
3. 与新老板协商（如有约定）：如果原老板与新老板有债权债务承担的约定，您也可以尝试联系新老板，要求其退还充值卡内的余额。
4. 法律途径：如果协商无果，您可以通过法律途径维护自己的权益，比如向消费者协会投诉或向法院提起诉讼。

我建议您首先尝试与原美容院老板协商退还充值金额。如果协商不成，再考虑根据收集到的证据采取进一步的法律措施。如有进一步需要，您可以继续咨询我。