针对您提出的“店里罚款不合理、想不干了以及不给工资怎么办”的问题，以下是我的详细解答：
关于店里罚款不合理：
- 首先，您需要查看店里的规章制度或劳动合同中是否有关于罚款的明确条款，以及这些条款是否合法合规。
- 如果罚款没有合法依据或违反了相关法律法规（如罚款金额过高、罚款事由不明确等），您可以向店里提出质疑，并要求其提供罚款的合理依据。
- 如果店里无法提供合理依据，您可以向当地劳动监察部门投诉，寻求法律帮助。
关于想不干了：
- 如果您决定离职，建议提前查看劳动合同中关于离职的相关条款，确保您的离职行为符合合同约定。
- 同时，您需要按照法律规定的程序向店里提出离职申请，并妥善办理离职手续。
- 如果店里拒绝接受您的离职申请或故意拖延办理离职手续，您同样可以向当地劳动监察部门投诉。
关于不给工资：
- 如果店里拖欠或拒付您的工资，这是严重的违法行为。
- 您应该首先尝试与店里进行协商，要求其支付拖欠的工资。
- 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，并提交相关证据（如工资条、工作记录等）以支持您的诉求。
- 劳动监察部门将会对此进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施来维护您的合法权益。
综上所述，面对店里罚款不合理、想不干了以及不给工资的问题，您应该积极维护自己的合法权益。在整个过程中，建议您保留好所有相关的证据（如劳动合同、罚款通知、工资条等），以便在需要时提供证明。如果您在处理这些问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供更具体的法律建议。