如果企业老板拒签劳动合同，劳动者可以依法维护自己的权益，要求用人单位支付二倍的工资作为赔偿。以下是详细分析：

一. 企业老板拒签劳动合同的法律后果

• 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果企业老板拒签劳动合同，劳动者有权要求企业支付双倍的工资作为赔偿。

二. 劳动者的应对策略

1. 保留证据：劳动者应保留好与用人单位存在劳动关系的相关证据，如工作证、考勤记录、工资单等，以备后续维权之需。
2. 提出要求：劳动者可以向用人单位明确提出要求签订书面劳动合同，并告知其拒签的法律后果。
3. 申请仲裁：如果用人单位仍然拒签，劳动者可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付二倍的工资作为赔偿。

三. 实例说明

• 例如，张三在某企业工作已满三个月，但企业老板一直未与其签订书面劳动合同。在这种情况下，张三可以保留好相关证据，向企业提出签订书面劳动合同的要求，并告知其如果拒签，将依法要求支付二倍的工资。如果企业仍然拒签，张三可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。

我建议，劳动者在面对企业老板拒签劳动合同的情况时，应勇敢站出来维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。