老人过世后的丧事办理，并没有直接的法律规定必须由谁来具体负责，这通常取决于家庭内部的协商和安排。以下是对此问题的详细分析：

一. 法律依据的缺失

• 在我国现行的法律体系中，并没有明确规定老人过世后丧事的具体办理人或办理流程。丧事的办理更多地是依据社会习俗、家庭传统以及家庭内部的协商来确定。

二. 家庭内部的协商与安排

• 在实际操作中，老人过世后的丧事通常由老人的直系亲属或家庭中的其他成员来负责。这包括老人的子女、配偶、兄弟姐妹等。
• 家庭成员之间会根据实际情况，如各自的经济能力、时间安排、与老人的关系等因素，来协商确定丧事的具体办理方式和责任人。

三. 社会习俗与传统的影响

• 在很多地区，老人过世后的丧事办理会受到当地社会习俗和传统的影响。这些习俗和传统可能规定了丧事的办理流程、参与人员、所需物品等。
• 家庭成员在协商确定丧事办理方式时，往往会考虑到这些习俗和传统，以确保丧事的顺利进行并尊重老人的遗愿。

四. 我的建议

• 虽然法律没有明确规定丧事的办理人，但家庭成员之间应该通过协商和沟通来确定最佳方案。
• 在协商过程中，应充分考虑各自的实际情况和能力，以及老人的遗愿和当地的社会习俗。
• 如有需要，可以寻求外部帮助，如殡葬服务机构的协助，以确保丧事的顺利进行。

综上所述，老人过世后的丧事办理并没有直接的法律依据，而是更多地依赖于家庭内部的协商和安排。如有进一步需要，您可以继续咨询我。