超市购买少了一件商品但结账时未被发现，消费者有权要求超市进行补正和赔偿。以下是针对这一问题的详细分析：

一. 与超市沟通要求补正

• 消费者应及时与超市管理人员或客服部门取得联系，说明购买商品时少结了一件商品的情况，并提出补正的要求。
• 超市在核实情况后，通常会按照实际购买商品的价款进行补正，包括退款或补货等处理。

二. 保留相关证据

• 在与超市沟通的过程中，消费者应保留好相关证据，如购物凭证、结账时的收据或发票等。
• 这些证据在维权过程中将起到关键作用，有助于证明自己的权益。

三. 依据《消费者权益保护法》索赔

• 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条，消费者享有知悉其购买商品真实情况的权利。如果超市因为疏忽或错误少收了某一件商品的钱，虽然这通常不构成违法行为，但超市仍需承担管理责任。
• 如果超市在结账过程中存在欺诈行为，如故意少结钱以吸引消费者，则消费者有权依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条的规定要求超市进行赔偿。具体赔偿金额为消费者购买商品价款的三倍；若增加赔偿的金额不足五百元，则赔偿五百元。

四. 寻求消费者权益保护机构的帮助

• 如果超市未能妥善处理问题或拒绝承担责任，消费者可以向当地的消费者权益保护机构投诉。这些机构通常会介入调查，并协助消费者维护自身权益。

五. 法律途径

• 在必要时，消费者还可以选择通过法律途径来解决问题。可以咨询专业律师，了解自己的法律权益，并根据实际情况提起诉讼或申请仲裁。

我建议消费者在面对超市购买少了一件商品但结账时未被发现的情况时，应积极与超市沟通并要求补正。同时，保留好相关证据以备不时之需。如果超市未能妥善处理或存在欺诈行为，消费者应果断寻求消费者权益保护机构的帮助或通过法律途径维护自身权益。