施工不当导致火灾，赔偿时是否考虑物品折旧，需根据具体情况及合同约定来判断。

一. 施工不当导致火灾的赔偿原则

施工不当导致火灾，乙方作为施工方，若存在过错，应承担相应的赔偿责任。赔偿范围通常包括因火灾造成的直接损失和间接损失。直接损失如物品损毁、修复费用等；间接损失如因火灾导致的停业损失、租金损失等。

二. 物品折旧在赔偿中的考虑

1. 合同约定：首先，应查看双方签订的施工合同或相关协议中是否有关于赔偿时是否考虑物品折旧的约定。若合同中有明确条款，应按照合同约定执行。

2. 评估报告：若合同未明确约定，通常需要依据专业的评估报告来确定赔偿金额。评估报告会综合考虑物品的原价、使用年限、折旧率等因素，得出一个较为合理的赔偿金额。

3. 法律原则：在法律上，赔偿应遵循“填平原则”，即赔偿金额应足以弥补受害方的实际损失。因此，在考虑物品折旧时，应确保赔偿金额能够真实反映受害方的损失情况。

三. 实例说明

• 例如，甲方与乙方签订了一份施工合同，乙方在施工过程中因操作不当导致火灾，烧毁了甲方的一批设备。在赔偿时，若合同中有关于折旧的约定，则按照约定执行；若合同未约定，则需依据评估报告来确定赔偿金额。评估报告会考虑设备的原价、使用年限、折旧率等因素，得出一个合理的赔偿金额。

我建议：在处理此类纠纷时，双方应首先查看合同约定，并尽快委托专业机构进行损失评估。若双方对赔偿金额存在争议，可协商解决或诉诸法律途径。如有进一步需要，您可以继续咨询我。