离职时工资应当在办理完离职手续后结算，而不是从发信息申请开始结算。以下是具体的分析：

一. 法律依据

1. 《中华人民共和国劳动法》第九十一条：该法条规定了用人单位不得克扣或无故拖欠劳动者工资，并在解除劳动合同后应给予劳动者经济补偿。这暗示了工资结算应在劳动关系正式解除，即离职手续办理完毕后进行。
2. 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：此条明确规定，用人单位应按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。在离职情境下，这意味着工资应在离职手续全部办理完毕后，按照约定的时间及时支付。

二. 逻辑分析

1. 离职申请的提出：员工提出离职申请，只是表达了解除劳动合同的意愿，此时劳动关系并未正式解除，因此工资不能从此时开始结算。
2. 离职手续的办理：离职手续的办理包括工作交接、财物清算、人事关系转移等，是劳动关系正式解除的必经程序。只有这些手续全部办理完毕，才能视为劳动关系已经终止，此时用人单位才应结算并支付工资。

综上所述，离职时工资应在办理完离职手续后结算。这一做法既符合法律法规的规定，也体现了劳动关系的正式性和严肃性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。