八十一岁退休工人过世后，其遗属可以领取丧葬补助金和抚恤金，并需要及时办理户口注销手续。具体处理流程如下：

一. 领取丧葬补助金和抚恤金

• 根据《中华人民共和国社会保险法》第十七条，参加基本养老保险的个人，因病或者非因工死亡的，其遗属可以领取丧葬补助金和抚恤金。所需资金从基本养老保险基金中支付。这是八十一岁退休工人过世后，其遗属可以依法享受的权益。

二. 办理户口注销手续

• 根据《中华人民共和国户口登记条例》第八条，公民死亡，城市在葬前，农村在一个月以内，由户主、亲属、抚养人或者邻居向户口登记机关申报死亡登记，注销户口。这是八十一岁退休工人过世后，其家属必须履行的法律义务。

我建议家属在办理丧葬事宜的同时，也要及时关注并办理户口注销手续，以避免因未按时办理而产生不必要的法律麻烦。同时，对于丧葬补助金和抚恤金的领取，可以咨询当地社保部门或单位人事部门，了解具体的领取流程和所需材料。如有进一步需要，您可以继续咨询我。