物业保洁不能说不干就不干，业主有权要求物业公司按照合同约定提供服务，如物业公司擅自终止服务，业主可依法追究其责任。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 物业公司的责任

1. 服务连续性：物业公司作为服务提供者，有义务按照物业服务合同的约定，连续、稳定地提供保洁服务。如果物业公司擅自终止服务，将构成违约。
2. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，业主与物业公司之间通过物业服务合同建立法律关系。物业公司应当履行合同约定的义务，如提供保洁服务等。

二. 业主的权益

1. 要求服务：业主有权要求物业公司按照合同约定提供保洁服务。如果物业公司不履行义务，业主可以依法追究其责任。
2. 共同决定：根据《中华人民共和国民法典》第二百七十八条的规定，业主有权通过业主大会共同决定选聘和解聘物业服务企业。如果物业公司服务不佳，业主可以通过业主大会决议解聘物业公司。

三. 应对措施

1. 与物业公司沟通：首先，业主可以尝试与物业公司沟通，了解其终止保洁服务的原因，并要求其继续履行合同义务。
2. 向业主委员会反映：如果沟通无果，业主可以向业主委员会反映情况，由业主委员会代表业主与物业公司协商解决问题。
3. 法律途径：如果物业公司仍然拒绝提供服务，业主可以通过法律途径追究其责任，包括向法院提起诉讼要求物业公司承担违约责任。

综上所述，物业保洁不能说不干就不干。如果物业公司擅自终止保洁服务，业主有权要求其继续履行合同义务，并可以通过法律途径追究其责任。我建议业主在遇到此类问题时，首先与物业公司沟通协商，如无法解决问题，再向业主委员会反映或采取法律措施。如有进一步需要，您可以继续咨询我。