在河边开饭店是否违规，这个问题并不能一概而论，它取决于多个因素，包括但不限于当地的法律法规、河流的管理规定、饭店的具体经营行为等。下面我将从几个角度进行详细分析：

1. 法律法规角度：

   • 首先，需要查看当地是否有明确的法律法规禁止或限制在河边开设饭店。这通常涉及到城市规划、环境保护、水资源管理等方面的法律。
   • 如果当地法律明确规定了禁止在河边开设饭店，或者对饭店的开设地点有特定要求，那么违反这些规定就可能构成违规。

2. 河流管理规定角度：

   • 河流作为自然资源，往往受到特定的管理规定保护。这些规定可能涉及河流的生态环境、水质保护、防洪安全等方面。
   • 如果饭店的经营行为（如排放污水、乱扔垃圾等）违反了河流的管理规定，那么也可能被视为违规。

3. 饭店经营行为角度：

   • 饭店在经营过程中，必须遵守相关的食品安全、卫生、消防等法律法规。
   • 如果饭店存在违法经营行为，如使用不合格食材、卫生条件不达标、消防安全隐患等，那么无论其开设地点在哪里，都可能被视为违规。

综上所述，河边开饭店是否违规，需要综合考虑当地的法律法规、河流的管理规定以及饭店的具体经营行为。因此，我建议你在开设饭店前，先咨询当地的相关部门，了解具体的法律法规和管理要求，确保你的经营行为合法合规。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问，我会尽力为你提供帮助。