关于农村河边种菜是否违法的问题，这主要取决于河边的土地性质以及具体的使用规定，以下分情况讨论：

1. 如果河边土地属于集体所有且未被明确规划为其他用途：

   • 在这种情况下，如果村民在河边种菜并未侵犯他人的合法权益，也未违反当地的土地管理规定或村规民约，那么这种行为通常是不违法的。但需要注意的是，即使土地属于集体所有，村民在使用时也应遵循合理、节约的原则，避免对土地造成破坏或浪费。

2. 如果河边土地已被明确规划为其他用途（如河道管理范围、生态保护区等）：

   • 在这种情况下，村民在河边种菜就可能构成违法行为。因为根据相关法律法规，河道管理范围内的土地通常用于河道管理、防洪排涝等公共利益目的，不得随意占用或改变用途。如果村民未经许可在此类土地上种菜，可能会面临行政处罚，甚至需要承担民事赔偿责任。

3. 如果河边土地属于国家所有（如国有河流、湖泊的滩涂等）：

   • 对于国家所有的土地，其使用和管理通常受到更为严格的限制。村民如果未经许可在此类土地上种菜，同样可能构成违法行为，并需要承担相应的法律责任。

法律建议：

• 在决定在河边种菜之前，村民应首先了解该土地的性质和使用规定。可以通过咨询当地土地管理部门或村委会来获取相关信息。
• 如果土地属于集体所有且未被明确规划为其他用途，村民在种菜时应遵循合理、节约的原则，并尊重他人的合法权益。
• 如果土地已被明确规划为其他用途或属于国家所有，村民应避免在此类土地上种菜，以免触犯法律。

可能后果：

• 如果村民在河边种菜的行为构成违法，可能会面临行政处罚，如罚款、责令恢复原状等。
• 在严重情况下，如果种菜行为对河道管理、防洪排涝等公共利益造成了损害，村民还可能需要承担民事赔偿责任。

总结：农村河边种菜是否违法取决于土地的性质和使用规定。村民在决定种菜前应充分了解相关信息，并遵循法律法规和村规民约的要求。如果有任何疑问或不确定之处，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。