货款收不回来全部算到员工头上是不合法的。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律责任归属：

   • 货款收不回来通常属于商业风险或合同违约问题，其责任应当依据合同约定或法律规定来确定。
   • 员工在履行职责过程中，如果未违反公司规定或法律法规，且已尽到合理注意义务，那么他们不应承担货款无法收回的责任。

2. 劳动合同与职责：

   • 员工的职责通常会在劳动合同中明确约定，如果合同中没有规定员工需要承担货款无法收回的责任，那么公司就不能单方面将这一责任强加给员工。
   • 即使合同中有相关约定，也需要考虑该约定是否合法、合理，以及是否违反了劳动法律法规的强制性规定。

3. 公司管理制度与风险防控：

   • 公司应当建立健全的管理制度，包括货款回收的风险防控机制，以确保货款能够及时、安全地回收。
   • 如果公司因为管理不善或制度缺陷导致货款无法收回，那么责任应当由公司承担，而不是简单地转嫁给员工。

4. 法律后果与建议：

   • 如果公司试图将货款无法收回的责任全部算到员工头上，可能会引发劳动争议或法律纠纷。
   • 建议公司在面对货款无法收回的问题时，应当积极寻求法律途径解决，如通过诉讼、仲裁等方式追讨货款，而不是将责任转嫁给员工。
   • 同时，公司也应当加强内部管理制度建设，完善货款回收机制，降低商业风险。

综上所述，货款收不回来全部算到员工头上是不合法的。公司应当依据合同约定和法律规定来确定责任归属，并加强内部管理制度建设，以防范和降低商业风险。如果员工遇到公司试图将责任转嫁给自己的情况，可以依法维护自己的合法权益。