针对事业单位职工打麻将赌博这一问题，处理方式主要依据单位内部规定及国家相关法律法规。以下是对此问题的详细解答：

1. 单位内部处理：

   • 事业单位通常会有自己的员工行为规范或纪律处分条例，其中往往明确规定了禁止员工参与赌博等违法违纪行为。
   • 若职工被发现有打麻将赌博的行为，单位首先会根据内部规定进行调查核实。
   • 一旦确认行为属实，单位可能会依据情节的严重程度，对职工进行警告、记过、降职、撤职乃至开除等纪律处分。

2. 法律法规处理：

   • 赌博在我国是违法行为，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律法规，参与赌博的职工可能会面临行政处罚，如罚款、拘留等。
   • 若赌博行为构成犯罪，如涉及金额较大、情节严重等，还可能触犯《中华人民共和国刑法》，面临刑事处罚。

3. 综合建议：

   • 事业单位应加强对职工的教育和管理，明确告知赌博的危害性和违法性，引导职工树立正确的价值观和娱乐观。
   • 职工自身也应自觉遵守法律法规和单位规定，不参与任何形式的赌博活动，以免给自己和单位带来不必要的麻烦。

总之，事业单位职工打麻将赌博是一种违法违纪行为，不仅会受到单位的纪律处分，还可能面临法律法规的制裁。因此，建议职工务必遵守相关规定，远离赌博行为。