环保法并未直接规定屠宰场没有污水处理设施是否可以工作。环保法主要关注的是环境保护、污染防治及生态资源的合理利用等方面，对于屠宰场等特定行业的具体运营要求，通常不会直接在环保法中明确规定。

1. 环保法的基本原则：环保法强调的是环境保护和生态平衡，要求企业或个人在生产、经营活动中必须采取有效措施，防止环境污染和生态破坏。对于屠宰场来说，其应当遵守环保法的基本原则，确保生产活动不对环境造成不良影响。
2. 屠宰场的环保要求：虽然环保法未直接规定屠宰场必须配备污水处理设施，但根据相关法律法规和环保政策，屠宰场在生产过程中产生的废水、废渣等污染物必须得到妥善处理。这通常意味着屠宰场需要建设相应的污水处理设施或其他环保设施，以确保其生产活动符合环保要求。
3. 相关法规的约束：除了环保法外，还可能存在其他相关法规或地方性规定，对屠宰场的环保设施提出具体要求。例如，某些地区可能制定了更为严格的环保标准，要求屠宰场必须配备特定的污水处理设施。

综上所述，虽然环保法未直接规定屠宰场没有污水处理设施是否可以工作，但根据环保法的基本原则和相关法律法规，屠宰场在生产过程中必须采取有效措施处理污染物，确保其生产活动不对环境造成不良影响。因此，屠宰场应当根据实际情况，建设相应的环保设施，以满足环保要求。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。