当您遇到预付工资后工人跑了的情况，这确实是一个比较棘手的问题。不过，别担心，我会为您详细解释如何应对这种情况。
首先，我们要明确的是，工人预付工资后未完成工作就离开，这属于民事违约行为。针对这种行为，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：
尝试联系工人：
- 您可以先尝试通过电话、短信、邮件等方式与工人取得联系，了解其离开的原因，并尝试通过友好协商的方式要求其返还多拿的款项或者回来继续完成剩余工作。
收集证据：
- 如果协商无果，那么您需要开始收集相关证据，以便后续采取法律措施。这些证据包括但不限于预支款项的凭证（如借条、转账记录等）、工作安排记录、劳动合同等，这些都能证明双方存在劳动关系以及工人预支工资的事实。
确定管辖法院：
- 接下来，您需要确定向哪个法院提起诉讼。通常，这会是被告住所地或者合同履行地的法院。如果劳动合同中对合同履行地有明确约定，那么就按约定来；如果没有约定，则用人单位所在地即为合同履行地。
撰写起诉状：
- 在确定了管辖法院后，您需要撰写起诉状。起诉状中要写清楚原被告的详细信息，包括姓名、地址、联系方式等。诉讼请求要明确，比如要求工人返还预支工资以及可能产生的赔偿。同时，还要阐述事实与理由，讲清楚事情的来龙去脉。
提起诉讼：
- 准备好起诉状和收集的证据后，您可以前往法院立案庭办理立案手续，并缴纳相应的诉讼费。法院受理案件后会安排开庭时间，双方都需要按时参加。
等待开庭审理：
- 在庭审中，您要充分举证证明自己的主张。通过法律途径来维护自身权益，要求工人承担违约责任并返还不当得利。
另外，如果工人拿走的是公司货款等财物，这种行为可能涉嫌职务侵占罪。在这种情况下，您应该及时向公安机关报案，由警方进行立案侦查。报案时，要提供相关财物的所有权证明、工人经手该财物的证据等材料。
总之，遇到工人预付工资后跑路的问题时，您要冷静应对。根据具体情况采取不同措施来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助！