担任荷官违法获利7000元，确实有可能构成刑事犯罪。具体来说：

1. 法律依据：

   • 根据我国相关法律，以营利为目的，聚众赌博或是以赌博作为职业的，会构成赌博罪。荷官在赌博活动中扮演关键角色，其行为对赌博活动的推进起着重要作用。

2. 情节标准：

   • 当荷官通过赌博活动获利达到一定数额时，就可能符合赌博罪的情节标准。在你的情况中，获利7000元已经是一个相对较大的数额，因此有可能被认定为构成赌博罪。

3. 量刑考虑：

   • 具体量刑会综合多方面因素，如荷官是否有自首情节、是否存在立功表现、是否属于从犯等。这些因素都可能影响最终的判决结果。

4. 法律建议：

   • 如果你或你身边的人涉及此类情况，建议尽快向公安机关投案自首，如实交代自己的罪行，以争取从轻处罚。
   • 同时，也要深刻认识到赌博的危害性，它不仅违反法律规定，还会给个人带来经济损失、破坏家庭和谐，并对社会秩序造成严重危害。

综上所述，担任荷官违法获利7000元是有可能构成刑事犯罪的。因此，建议务必遵守法律法规，远离赌博行为。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。