当荷官没有固定工资靠客人打赏，这一行为本身并不直接构成犯罪，因此不会被判刑。下面我从几个方面来详细分析这个问题：

1. 打赏行为的性质：

   • 打赏通常被视为一种赠与行为，即客人自愿将财物赠与荷官，作为对其服务的一种认可或奖励。
   • 在法律上，赠与是合法的，只要赠与行为是出于自愿，且不违反法律法规的强制性规定。

2. 工资与打赏的区别：

   • 工资是雇主根据劳动合同或雇佣关系，定期支付给雇员的报酬。
   • 打赏则不是基于劳动合同或雇佣关系的支付，而是基于服务提供者与接受者之间的自愿行为。

3. 是否构成犯罪：

   • 构成犯罪需要满足一定的犯罪构成要件，如犯罪主体、犯罪客体、犯罪主观方面、犯罪客观方面等。
   • 在此情况下，荷官没有固定工资，靠客人打赏为生，并不直接违反任何刑法规定。
   • 除非荷官在提供服务过程中存在欺诈、胁迫等违法行为，或者打赏行为本身涉及洗钱、贿赂等犯罪活动，否则不会构成犯罪。

4. 可能的法律风险：

   • 虽然靠打赏为生本身不构成犯罪，但荷官需要确保打赏行为的合法性，避免涉及任何违法活动。
   • 如果打赏行为被用于掩盖其他犯罪行为，如洗钱、逃税等，那么荷官可能会因此承担法律责任。

综上所述，当荷官没有固定工资靠客人打赏时，只要打赏行为是出于自愿且合法，就不构成犯罪，因此不会被判刑。但荷官需要谨慎行事，确保打赏行为的合法性和透明度，以避免可能的法律风险。如果你还有其他法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。