结论：荷官是否构成犯罪，需结合其具体行为及主观故意来判断，不能仅因其未从老板处获得报酬而直接判定无罪。以下从不同角度进行分析：

一、开设赌场罪的构成要件

根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款的规定，开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。开设赌场罪的构成要件主要包括：

1. 主观方面：行为人具有开设赌场的故意，即明知自己的行为是在开设赌场，并希望或放任这种结果的发生。
2. 客观方面：行为人实施了开设赌场的行为，包括提供赌博场所、设定赌博方式、提供赌具、筹码、资金等。

二、荷官在开设赌场中的角色与行为

荷官在赌场中通常负责发牌、收筹码、兑换现金等与赌博直接相关的活动，是赌场运营不可或缺的一环。若荷官明知自己是在为赌场工作，且赌场是以营利为目的，那么其行为可能构成开设赌场罪的共犯。

三、报酬来源对定罪的影响

1. 报酬来源不是定罪的关键因素：荷官是否构成犯罪，并不取决于其是否从老板处获得报酬，而是取决于其是否参与了开设赌场的行为，以及是否具有开设赌场的故意。即使荷官仅获得客户打赏，没有从老板处获得直接报酬，只要其明知是在为赌场工作，并积极参与了赌场的运营，就可能构成开设赌场罪的共犯。
2. 主观故意的判断：在判断荷官是否具有开设赌场的故意时，需综合考虑其行为表现、工作环境、与赌场老板的关系等因素。例如，如果荷官长期在赌场工作，对赌场的运营模式有深入了解，且明知赌场是以营利为目的，那么其很可能具有开设赌场的故意。

四、可能涉及的罪名及量刑

1. 开设赌场罪：如前所述，若荷官构成开设赌场罪的共犯，将根据其在犯罪中的作用、情节严重程度等因素，面临相应的刑事处罚。
2. 量刑因素：在量刑时，法院会考虑荷官的犯罪情节、社会危害程度、是否具有自首、立功等情节，以及是否退赃、赔偿损失等因素。

五、建议与风险提示

1. 对于荷官：如果意识到自己可能涉及开设赌场罪，应立即停止相关行为，并主动向公安机关投案自首，争取从宽处理。同时，应积极配合调查，如实供述自己的罪行，以减轻法律责任。
2. 对于赌场老板及参与者：开设赌场是严重的犯罪行为，不仅会对个人造成严重的法律后果，还会对社会造成不良影响。因此，应坚决抵制任何形式的赌博活动，远离赌场，遵守法律法规。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和辩护策略。