雇主在聘请员工时收取的押金，无论员工是否做满一个月，都应当予以退还。以下是对这一结论的详细解释：

法律背景

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位招用劳动者时，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。这意味着，雇主在聘请员工时，无权收取任何形式的押金或费用。

具体分析

1. 押金的性质：押金通常作为一种担保方式，用于确保员工在离职时不会给雇主造成损失。然而，在劳动关系中，这种担保方式是不被法律允许的。

2. 法律的规定：如上所述，《中华人民共和国劳动合同法》明确禁止用人单位向劳动者收取财物。因此，无论员工是否做满一个月，雇主都没有法律依据来扣留押金。

3. 员工的权益：员工有权要求雇主退还押金。如果雇主拒绝退还，员工可以向劳动监察部门投诉，或者通过法律途径维护自己的权益。

实际操作建议

• 与雇主沟通：首先尝试与雇主进行沟通，明确表达要求退还押金的意愿，并指出法律的相关规定。
• 保留证据：如果雇主拒绝退还押金，务必保留好相关证据，如押金收据、劳动合同等。
• 寻求法律帮助：如果无法通过沟通解决问题，可以向当地劳动监察部门投诉，或者咨询专业律师（如我）以获取更详细的法律建议。

综上所述，雇主在聘请员工时收取的押金应当予以退还，无论员工是否做满一个月。如果遇到相关问题，建议员工积极维护自己的权益。